Questa farina, ottenuta dalla macinatura del Riso Nero Venere Integrale, conserva tutte le caratteristiche di questo riso: il colore grigio scuro della farina è dato dalla colorazione nera contenuta nella parte integrale esterna del chicco, mentre altra caratteristica ancora più importante è l'aroma inconfondibile di Riso Venere che potrete "donare" alle vostre torte o ai vostri biscotti.

Dosi: utilizzare al 20 - 40% sul totale delle farine che userete per l'impasto della torta e dei biscotti.