Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico "Fruttato" - Tenuta Lacerno

Oli Extra Vergine di Oliva varietà Frantoio e Moraiolo

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Descrizione

L'olio Moraiolo presenta un gusto pieno, armonico, di fruttato medio-intenso, con una buona componente di piccante e di amaro e sensazioni olfattive di carciofo e pomodoro verde.

Forte, saporito ed elegante allo stesso tempo.

L'accostamento con l'olio di Frantoio, gli dona maggiore eleganza, rendendolo meno duro, meno piccante e più adattabile.

La combinazione risulta di colore giallo oro dai riflessi verdi, molto corposo, ad un primo esame visivo mette in risalto l'equilibrio tra la natura dolce e quella piccante, regalandoci una piacevole persistenza in bocca.

Questo olio ha notevole longevità ed è adattissimo per i condimenti a crudo, la bruschetta, carni alla griglia, arrosti saporiti e zuppe; meno per il pesce o verdure lesse delicate.

Ha uno dei maggiori contenuti in polifenoli, che sono "gli spazzini delle arterie" dato che combattono il colesterolo ed i radicali liberi.