Olio Extra Vergine di Oliva Nonno Luigino

L’olio extravergine d‘oliva Nonno Luigino nasce da una cura degli olivi assolutamente naturale, una raccolta manuale e una molitura che avviene entro le 48 h.

L’olio ottenuto risulta di bassa acidità, con un caratteristico colore che va dal verde al giallo paglierino più o meno intenso, con riflessi verdognoli, a volte è velato.

All’esame olfattivo rivela notevole armonia aromatica, con un delicato sentore di fruttato di oliva e con fini e piacevoli note di erbe aromatiche (soprattutto rosmarino e menta).

Il sapore è decisamente dolce con armoniose e lievi note di amaro e piccante.

L’amaro ed il piccante, nelle giuste gradazioni, si amalgamano perfettamente garantendo all’olio il giusto equilibrio; gli odori mediterranei del rosmarino si esaltano nell’abbinamento con il pomodoro e i piatti che ad esso si richiamano.

Ottimo sulle grigliate di pesce e di verdure.