Il Tagliolino all'Uovo, noto come tajarin in dialetto piemontese, è un simbolo della cucina tradizionale delle Langhe. Con la sua consistenza sottile e delicata, questa pasta artigianale è perfetta per esaltare i sapori autentici della gastronomia italiana. I Tagliolini all'Uovo di Carrù, prodotti artigianalmente da Allemandi, rappresentano un'eccellenza culinaria che porta sulla tua tavola tutto il gusto della tradizione.  

I Tagliolini all'Uovo di Allemandi sono il risultato di un processo produttivo che combina artigianalità e innovazione sostenibile:  

• Uova fresche: donano alla pasta una consistenza morbida e un sapore autentico.  
• Semola di grano duro italiano di prima qualità: garantisce una pasta resistente e perfetta in cottura.  
• Trafilatura al bronzo: crea una superficie porosa che trattiene al meglio i condimenti.  
• Essiccazione a basse temperature: un processo lento che preserva il sapore naturale e la qualità della pasta, utilizzando energia solare per ridurre l’impatto ambientale.

Ogni nido di tagliolini è confezionato a mano, uno ad uno, per garantire un prodotto curato nei minimi dettagli e di qualità impeccabile, un marchio distintivo della produzione Allemandi.   

Per apprezzare al meglio la delicatezza dei Tagliolini di Carrù, il consiglio è di abbinarli a un condimento semplice che ne esalti il sapore unico. Una noce di burro di prima qualità è tutto ciò che serve per trasformare questo piatto in un'esperienza raffinata. Completa il tutto con un bicchiere di vino rosso leggero, ideale per accompagnare la ricchezza della pasta senza sovrastarne il gusto.  

Confezione da 8 Pezzi

Ogni confezione contiene 8 pratici sacchetti da 250g ciascuno, perfetti per condividere la bontà della tradizione con famiglia e amici o per avere sempre a portata di mano un prodotto artigianale di alta qualità.   

I Tagliolini all'Uovo di Carrù non sono solo una pasta, ma un autentico viaggio nei sapori delle Langhe, una regione ricca di storia e cultura gastronomica. Con la firma di Allemandi, ogni boccone racconta la passione per la tradizione e l’eccellenza italiana. Porta in tavola l'eccellenza con Allemandi e regala ai tuoi ospiti un’esperienza indimenticabile.  

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE:  

Cuocere i tagliolini per 4-5 minuti in abbondante acqua bollente salata. Scolare delicatamente e condire subito per mantenere la loro texture perfetta.  

INGREDIENTI:

Semola di grano duro italiano, uova 25%.