Eliconi Pasta di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

9 - 11 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Eliconi ai Quattro Formaggi: Un mix di formaggi fusi (come gorgonzola, parmigiano, fontina e taleggio) per un piatto cremoso e saporito.
• Eliconi con Salsa di Noci: Una salsa a base di noci, parmigiano, aglio e olio d'oliva, tipica della Liguria, perfetta per un piatto ricco e nutriente.
• Eliconi con Carciofi e Pancetta: Carciofi saltati in padella con pancetta, aglio, vino bianco e un tocco di limone, per un piatto primaverile e saporito.
• Eliconi al Gorgonzola e Pere: Un sugo cremoso di gorgonzola sciolto con panna e dadini di pera, per un contrasto di sapori dolce e salato.
• Eliconi al Tonno: Un sugo semplice e gustoso con tonno in scatola, pomodorini, olive nere, capperi e prezzemolo.
• Eliconi con Ragù di Cinghiale: Un ragù robusto e aromatico a base di carne di cinghiale, pomodoro, vino rosso e spezie, ideale per chi ama i sapori decisi.
• Eliconi al Limone e Gamberi: Un sugo leggero e fresco con gamberi saltati in padella, scorza di limone, succo di limone, aglio e prezzemolo.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture degli Eliconi di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!