Paccheri Pasta di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

9 - 10 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Paccheri alla Norma: Paccheri con salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte, basilico e ricotta salata.
• Paccheri ai Frutti di Mare: Paccheri con cozze, vongole, gamberi e calamari in salsa di pomodoro o aglio e olio.
• Paccheri al Ragù Napoletano: Paccheri con un ragù di carne ricco e denso, preparato con carne di manzo, maiale e salsiccia.
• Paccheri al Salmone e Zucchine: Paccheri con salmone affumicato, zucchine saltate in padella, panna e una spruzzata di limone.
• Paccheri alla Puttanesca: Paccheri con salsa di pomodoro, olive nere, capperi, acciughe, aglio e peperoncino.
• Paccheri con Ricotta e Pomodorini: Paccheri con pomodorini freschi, ricotta fresca, basilico e olio extravergine di oliva.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture dei Paccheri di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!