Foglie d'Ulivo di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

10 - 12 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Foglie d'Ulivo con Pesto di Basilico e Pomodorini: pesto di basilico, pomodorini, parmigiano grattugiato, olio d'oliva, sale.
• Foglie d'Ulivo alla Pugliese: cime di rapa, acciughe, aglio, peperoncino, olio d'oliva, sale.
• Foglie d'Ulivo con Sugo di Pomodoro e Basilico: passata di pomodoro, aglio, basilico fresco, olio d'oliva, sale, pepe.
• Foglie d'Ulivo ai Frutti di Mare: misto di frutti di mare (cozze, vongole, gamberi), aglio, prezzemolo, vino bianco, olio d'oliva, peperoncino, sale.
• Foglie d'Ulivo con Verdure Grigliate: zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini, olio d'oliva, aglio, sale, pepe, timo.
• Foglie d'Ulivo con Funghi e Pancetta: funghi misti, pancetta affumicata, aglio, prezzemolo, panna da cucina, olio d'oliva, sale, pepe.
• Foglie d'Ulivo con Sugo di Noci: noci tritate, panna da cucina, aglio, parmigiano grattugiato, olio d'oliva, sale, pepe.
• Foglie d'Ulivo alla Carbonara di Zucchine: zucchine, uova, parmigiano grattugiato, pecorino romano, olio d'oliva, pepe, sale.
• Foglie d'Ulivo con Gorgonzola e Noci: gorgonzola, noci tritate, panna da cucina, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.
• Foglie d'Ulivo con Sugo di Salsiccia e Fagioli: salsiccia fresca, fagioli cannellini, passata di pomodoro, cipolla, aglio, rosmarino, olio d'oliva, sale, pepe.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture delle Foglie d'Ulivo di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!