Strozzapreti di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

13 - 15 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Strozzapreti al Ragù Bolognese: ragù alla bolognese (carne macinata, pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino rosso, brodo di carne), Parmigiano Reggiano grattugiato.
• Strozzapreti con Pesto di Pistacchi e Pomodorini: pesto di pistacchi (pistacchi, basilico, Parmigiano Reggiano, aglio, olio d'oliva), pomodorini ciliegino, sale, pepe.
• Strozzapreti alla Siciliana: melanzane, pomodori freschi, aglio, basilico, origano, capperi, olive nere, olio d'oliva, sale, pepe.
• Strozzapreti con Crema di Zafferano e Gamberi: gamberi, zafferano, panna da cucina, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, sale, pepe.
• Strozzapreti al Limone e Spinaci: spinaci freschi, buccia grattugiata di limone, succo di limone, aglio, olio d'oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe.
• Strozzapreti con Salsiccia e Funghi Porcini: salsiccia fresca, funghi porcini freschi o secchi, aglio, prezzemolo, vino bianco, brodo di carne, olio d'oliva, sale, pepe.
• Strozzapreti al Gorgonzola e Noci: gorgonzola dolce, noci tritate, panna da cucina, olio d'oliva, sale, pepe.
• Strozzapreti con Pomodori Secchi e Ricotta Salata: pomodori secchi sott'olio, ricotta salata grattugiata, aglio, olio d'oliva, basilico fresco, sale, pepe.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture degli Strozzapreti di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!