Mezze Penne Rigate di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

13 - 15 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Sugo alle Melanzane: Prepara un sugo con melanzane tagliate a cubetti, pomodori pelati, aglio, basilico fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
• Panna e Piselli: Mescola le mezze penne con piselli freschi o surgelati, panna da cucina, Parmigiano Reggiano grattugiato, aglio, sale e pepe.
• Salmone Affumicato e Panna: Taglia il salmone affumicato a strisce e mescolalo con panna, prezzemolo fresco, aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
• Pomodori Secchi e Olive: Condisci le mezze penne con pomodorini secchi tagliati a pezzetti, olive nere denocciolate, aglio, peperoncino, prezzemolo fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
• Condimento agli Asparagi: Prepara un condimento con asparagi freschi tagliati a rondelle, aglio, panna da cucina, Parmigiano Reggiano grattugiato, olio d'oliva, sale e pepe.
• Zafferano e Gamberi: Aggiungi zafferano in infusione in poca acqua tiepida alle mezze penne, quindi saltale con gamberi freschi, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, sale e pepe.
• Pomodorini e Pancetta: Saltare pomodorini ciliegino tagliati a metà con pancetta affumicata a cubetti, aglio, prezzemolo fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
• Crema di Gorgonzola e Noci: Prepara una crema di Gorgonzola dolce con panna da cucina, aggiungi noci tritate grossolanamente e condisci le mezze penne.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture delle Mezze Penne di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!