Linguine di Semola Senatore Cappelli Bio. - FarinaeDintorni

Benvenuti alla scoperta della pasta di FarinaeDintorni, un'eccellenza pugliese di Rutigliano, Bari. La loro storia inizia grazie a tre giovani imprenditori - Annaclara Sibilano, Filippo Cannito e Marianna Difino - uniti dalla passione per la tradizione culinaria pugliese e la voglia di portare questi sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.

Utilizzano solo materie prime italiane di alta qualità, con una predilezione per il biologico. Collaborano a stretto contatto con agricoltori locali per garantire genuinità e sostenibilità.

La loro pasta è realizzata con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica che garantisce un sapore unico e la trafilatura in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti. Inoltre, il processo di essiccazione lenta preserva le proprietà del grano, assicurando un prodotto di eccellenza.

FarinaeDintorni sceglie accuratamente le materie prime. Promuovono una filiera corta che valorizza il lavoro dei loro collaboratori e contribuisce allo sviluppo economico del territorio. 

Scegliere la pasta di FarinaeDintorni significa portare in tavola un pezzo di Puglia, fatto di tradizione, passione e qualità.

Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della terra Pugliese.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli da agricoltura biologica, acqua.

TEMPO DI COTTURA:

9 - 11 min.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI:

• Linguine ai Frutti di Mare: Linguine, frutti di mare misti (cozze, gamberi, calamari), aglio, prezzemolo fresco, pomodorini ciliegino, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
• Linguine al Limone e Gamberetti: Linguine, gamberetti, scorza di limone grattugiata, aglio, prezzemolo fresco, peperoncino (opzionale), olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
• Linguine alla Vongole: Linguine, vongole veraci, aglio, prezzemolo fresco, peperoncino, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
• Linguine al Pesto Genovese: Linguine, pesto alla genovese, pinoli tostati (opzionale), Parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
• Linguine con Crema di Zucchine e Gamberi: Linguine, zucchine a cubetti, gamberi sgusciati, aglio, prezzemolo fresco, panna da cucina, succo di limone, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
• Linguine al Tonno e Capperi: Linguine, tonno sott'olio sgocciolato, capperi, aglio, prezzemolo fresco, scorza di limone grattugiata, olio extravergine d'oliva, pepe nero macinato.
• Linguine con Salmone Affumicato e Panna: Linguine, salmone affumicato a striscioline, panna da cucina, succo di limone, erba cipollina fresca tritata, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

Ogni piatto esalta la qualità e la texture delle Linguine di FarinaeDintorni, trattenendo i condimenti alla perfezione e offrendo un'esperienza di gusto autentica e ricca!