La Tagliatella all'Uovo arricchita da veri funghi porcini.

La pasta all'uovo di Allemandi è prodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di prima qualità, esclusivamente trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature, sfruttando l'energia solare.

I nidi vengono confezionati a mano, uno ad uno.

Le Tagliatelle ai Funghi hanno un sapore pieno e corposo, ottenuto senza l'uso di aromi artificiali, a cui basta un filo di olio extra vergine di oliva ed una spolverata di parmigiano per essere apprezzato appieno.

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta all'uovo per circa 5-6 minuti in una pentola con abbondante acqua bollente già salata, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro italiano, uova 20%, fungo porcino in polvere 1,5%.