"Il Vino delle Langhe per eccellenza e l'eccellenza del vino". La pasta all'uovo ed il vino rosso formano un connubio perfetto, per questo Allemandi ha deciso di arricchire il proprio impasto di semola di grano duro italiano e uova fresche con vero vino Barolo.

La pasta all'uovo di Allemandi è prodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di prima qualità, esclusivamente trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature, sfruttando l'energia solare.

I nidi vengono confezionati a mano, uno ad uno.

Le tagliatelle al Barolo sono ottime gustate con un ragù bianco leggero di carne o salsiccia di Bra.

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta all'uovo per circa 5-6 minuti in una pentola con abbondante acqua bollente già salata, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro italiano, uova 20%, barbabietola in polvere, vino Barolo DOCG 1%.