Salsiccia a Ferro di Cavallo - Salumificio Lavigna

Peso 300 - 350 gr.

5,90 €
Tasse incluse 3 giorni lavorativi in Italia
Descrizione

La salsiccia è uno dei salumi più popolari in Italia e soprattutto in Calabria dove si contraddistingue per il colore rosso acceso e la sua piccantezza. 

Si ottiene rigorosamente dalla spalla e dalla pancetta del suino, alle quali si aggiunge il lardo, il tutto tritato separatamente e poi mescolato insieme con l'aggiunta di spezie tipiche dei salumi Calabresi: pepe, peperoncino, finocchietto selvatico.

L'impasto viene insaccato e legato manualmente a formare un "ferro di cavallo". La stagionatura avviene in ambienti con umidità e temperatura controllata per non meno di 45 giorni.

Consigliata come antipasto e come ingrediente per primi piatti (es. pasta al forno).

Prodotto: Senza Glutine

Conservazione: Sottovuoto 

Valore Energetico
243 kCal - 1009 Kj
Grassi
20,0 gr (di cui saturi 6,5 gr)
Carboidrati
1,5 gr (di cui zuccheri 1,1 gr)
Proteine
14,0 gr
Sale
2,8 gr
Confezione
Peso variabile tra 300 e 350 g