Capocollo - Salumificio Lavigna

Peso 500 - 550 gr.

9,90 €
Tasse incluse 3 giorni lavorativi in Italia
Descrizione

il Capocollo Calabrese si ottiene dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla.

Le carni vengono salate e massaggiate accuratamente a mano poi, vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per più di 90 giorni a temperatura e umidità controllate.

Nel corso della salagione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche della ricetta calabrese tra cui l'immancabile peperoncino in polvere.

Prodotto: Senza Glutine

Conservazione: Sottovuoto 

Valore Energetico
282 kCal - 1171 Kj
Grassi
22,3 gr (di cui saturi 7,9 gr)
Carboidrati
0,6 gr (di cui zuccheri 0,6 gr)
Proteine
22,0 gr
Sale
4,3 gr
Confezione
Peso variabile tra 500 e 550 g