Disponibile

Guanciale - Salumificio Lavigna

Peso 500 - 550 gr.

11,50 €
Tasse incluse 3 giorni lavorativi su Italia
Descrizione

Il Guanciale di Maiale è un taglio di carne suina percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre).

La consistenza è più dura rispetto alla pancetta ed il sapore più caratteristico. La carne viene massaggiata accuratamente a mano ed insaporita con le tipiche spezie Calabresi. Viene lasciata stagionare per più di 80 giorni in un ambiente con temperatura e umidità controllata.

Se tagliato finemente si scioglie in bocca.

Consigliato per antipasti e come ingrediente da aggiungere a primi e secondi piatti e sulla pizza.

Prodotto: Senza Glutine

Conservazione: Sottovuoto 

Valore Energetico
282 kCal - 1171 Kj
Grassi
22,3 gr (di cui saturi 7,9 gr)
Carboidrati
0,6 gr (di cui zuccheri 0,6 gr)
Proteine
22,3 gr
Sale
4,2 gr
Confezione
Peso variabile tra 500 e 550 g