Sciancata - Salumificio Lavigna

Peso 500 - 550 gr.

15,50 €
Tasse incluse 3 giorni lavorativi in Italia
Descrizione

La Sciancata Calabrese è una rivisitazione del prosciutto crudo e si ottiene dalla rifilatura della coscia.

La carne viene massaggiata accuratamente a mano, poi viene speziata secondo l'antica ricetta del Salumificio Lavigna. 

Il periodo di essiccazione della Sciancata supera i 180 giorni, ed è la fase più delicata che ne prescinderà la bontà del prodotto.

Prodotto: Senza Glutine

Conservazione: Sottovuoto 

Valore Energetico
282 kCal - 1171 Kj
Grassi
22,3 gr (di cui saturi 7,9 gr)
Carboidrati
0,6 gr (di cui zuccheri 0,6 gr)
Proteine
22,3 gr
Sale
4,2 gr
Confezione
Peso variabile tra 500 e 550 g