Regina Vitae Casal Pilozzo

Pinot Noir in Purezza

Bottiglia cl 75

29,00 €
Tasse incluse 3 giorni lavorativi su Italia

Annata
Descrizione

I vigneti sono situati nel Comune di Monte Porzio Catone a Sud di Roma. Sono stati dedicati a questa uva "Pinot Nero" circa 5.000 metri di terreno tutto in collina a 350 metri sul livello del mare. Le uve sono accuratamente raccolte a mano. La fermentazione del mosto viene fatta a temperatura controllata lasciando le bucce a contatto con il mosto per alcuni giorni. I rimontaggi in questa fase sono frequenti, per garantire una migliore estrazione dal frutto. La pressatura soffice delle vinacce è seguita da una fermentazione lenta.  Inizialmente il vino viene affinato in barrique nuovi e dopo tre mesi di maturazione in barrique, il vino viene imbottigliato e lasciato maturare per ulteriori nove mesi nelle grotte scavate nel tufo, dove la temperatura di 15 °C è costante e naturale, per l'ultimo affinamento prima di essere immesso sul mercato. 

"Regina Vitae" è un vino rosso corposo ed intenso, con un profumo fruttato e floreale. Al palato è secco e persistente con un prolungato retrogusto. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18 - 20 °C con paste elaborate, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Colore
Rosso
Gradazione alcolica
13% vol
Varietà delle Uve
Pinot Noir
Temperatura di Servizio
15 °C
Contenuto cl
75