Farina di Riso "Semolino" - Guerrini

La farina di riso, macinata interamente negli impianti di proprietà, è una farina senza glutine a grana medio-grossa tipo semolino, che viene utilizzata in cucina per la preparazione di semolini, creme di riso, o molto più semplicemente come panatura per pesci e verdure. Ha infatti il potere di assorbire meno olio di frittura e di creare quindi una pastella leggera e croccante al tempo stesso.

Per un utilizzo casalingo, inoltre, può essere impiegata anche per l'impasto di torte, dolci e biscotti, purché in abbinamento alla farina di frumento o in alternativa a prodotti che "legano" l'impasto come per esempio la farina di carrube o altri addensanti.