Capoccia Bio affonda le sue radici nei primi anni del ‘900, quando Cesare Capoccia si trasferì a Morano Osteria, una frazione di Gualdo Tadino, e iniziò a coltivare la terra umbra con passione. L’azienda è cresciuta con la famiglia, passando di generazione in generazione.

Oggi, sotto la guida di Gabriele Capoccia, l’azienda ha abbracciato il metodo biologico, recuperando antiche colture locali. Con il supporto dei genitori, Cesare e Laura, che curano gli aspetti nutrizionali dei prodotti, Capoccia Bio segue un ciclo produttivo completo, occupandosi direttamente di tutte le fasi: dalla coltivazione nei campi alla molitura con un mulino a pietra a lenta rotazione, fino alla trasformazione in un forno-laboratorio dove vengono realizzati pane, farine, legumi, cereali, basi per pizza, focacce, crescia e, pasta tutti rigorosamente biologici.

Tra la terra umbra e la tavola del consumatore, non ci sono intermediari: solo prodotti sani, sostenibili e autentici.

I Paccheri Bio Semintegrali “Rustica” sono prodotti con la semola di grano duro semintegrale, realizzata con un mix di grani duri biologici coltivati nei terreni di Capoccia Bio. La semola semintegrale viene macinata a pietra a lenta rotazione, preservando tutte le proprietà nutritive del grano grazie all’utilizzo di macine in selce molare.

La pasta è trafilata al bronzo, per una texture rugosa e porosa che trattiene meglio i condimenti, ed essiccata a basse temperature, mantenendo intatti sapore e qualità. Proveniente da una filiera biologica interna e certificata, garantisce un controllo completo su ogni fase della produzione, per un prodotto sano e genuino, senza trattamenti chimici.

Ingredienti:

Farina Semintegrale di GRANO duro , acqua.

Tempo di Cottura:

14 - 16 min.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Contiene glutine, potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.