Farina di Riso Integrale Bio Senza Glutine - Pasta d'Alba

La farina di riso integrale biologica ha un elevato contenuto di fibre, vitamine (del gruppo B) e sali minerali.

La farina di riso integrale rispetto alla farina di riso bianca si presta con più facilità alla preparazione dei prodotti in quanto la fibra contenuta in quella integrale aumenta la capacità di trattenere l'acqua. In questo modo si ottengono impasti più sodi e più facili da lavorare e con una maggiore capacità di svilupparsi e maggiore capacità a trattenere l'anidride carbonica, durante la fermentazione. 

La farina di riso integrale è ideale per la preparazione di dolci, pane e biscotti.