Fusilli di Amaranto Bio Senza Glutine - Pasta d'Alba

Pasta d'Alba produce pasta artigianale realizzata con farine di alto pregio provenienti da agricoltura biologica, viene essiccata a bassa temperatura per più di 20 ore e trafilata in bronzo come vuole la tradizione.

Una vasta scelta di farine senza glutine ed una forma che esalta il carattere di questa pasta!

Per questo prodotto Pasta d'Alba a deciso di utilizzare una farina di amaranto bio. 

Dal punto di vista botanico l'amaranto fa parte della famiglia delle graminacee: per i suoi valori nutrizionali si pone a metà strada tra un legume ed un cereale.

Rispetto ai cereali l'Amaranto è più ricco di amminoacidi essenziali, in particolare la lisina che il nostro organismo utilizza per formare le proteine. Per le sue proprietà benefiche conviene inserirlo nella dieta così da variare l'alimentazione con alternative salutari.

Ha un elevato contenuto di calcio, fosforo, di magnesio e di ferro. Grazie inoltre all'elevato contenuto di fibre, che svolgono molte funzioni indispensabili per l'organismo, ha anche un buon effetto sulla digestione.

Come il miglio e il grano saraceno, l'amaranto è un alimento senza glutine che dunque risulta adatto a chi è intollerante al glutine. Inoltre, è un alimento molto digeribile. 

La pasta di amaranto è prodotta al 100% con questo ingrediente; ha infatti un sapore inconfondibile, vi consigliamo di condirla soltanto con un filo d'olio, oppure sughi di verdure di stagione o un buon pesto.

INGREDIENTI:

Farina di amaranto bio, acqua.

INFORMAZIONI ALLERGENICHE:

Senza Glutine. No O.G.M.

TEMPO DI COTTURA:

4 - 6 min.