Cioccolato di Modica IGP al Peperoncino - Rizza
Cioccolato di Modica Fondente
Confezione da 100 gr.
Il cioccolato di Modica, divenuto oggi di fama internazionale, affonda le sue radici intorno al '700: furono i "conquistadores" spagnoli, che appresero a sua volta dagli Aztechi, a trasferire l'arte di questo tipico cioccolato nella Contea di Modica, ed è merito dei maestri artigiani che seppero custodire negli anni la particolare lavorazione di questo cioccolato, mai appannata nel tempo, e resa oggi unica per le sue caratteristiche organolettiche, la sua naturalezza, il suo gusto inconfondibile.
La sua peculiarità è nell'antica lavorazione che, ancora oggi, l'Antica Dolceria Rizza effettua secondo la ricetta del 1746, producendo a basse temperature e partendo da una massa ottenuta direttamente macinando i semi del cacao senza privarla del burro di cacao in essa contenuto e senza l'aggiunta di altri grassi, l'impasto ottenuto viene mescolato con dello zucchero semolato e, a seconda del gusto, con delle spezie o della frutta secca.
L'aspetto opaco con sfumature biancastre e la presenza di cristalli di zucchero non pregiudicano il prodotto, ma sono caratteristiche che ne definiscono l'originalità; ciò è dovuto esclusivamente alla lavorazione "primordiale" a basse temperature, che non subisce ulteriori processi di raffinazione (non è concato e temperato), preservando così qualità che altri tipi di cioccolato non hanno.
Senza Glutine - Senza Lattosio - Senza Lecitina di Soia - Senza Grassi Aggiunti
INGREDIENTI:
Pasta di Cacao da fave di cacao mono origine, zucchero, peperoncino rosso 0,2%.
MODALITà DI CONSERVAZIONE:
per mantenere inalterata la fragranza, sia prima sia dopo l'apertura, riporre la confezione in un luogo fresco ed asciutto, non in frigo.
ALLERGENI:
Può contenere tracce di nocciola, mandorla e pistacchio.
Scheda dati
- Valore Energetico
- 482 Kcal - 2021 JK (per 100 gr. di prodotto)
- Grassi
- 26,0 gr. (di cui grassi saturi 16,4 gr.)
- Carboidrati
- 55,1 gr. (di cui zuccheri 49,9 gr.)
- Proteine
- 6,0 g.
- Fibre totali
- 9,6 gr.
- Sale
- 0,00 gr.
- Confezione
- 100 gr