Tradizione umbra e grano nobile per una farina d’eccellenza

Dalle colline dell’Appennino Umbro nasce la Semola Biologica Rimacinata di Grano Antico Cappelli di Capoccia Bio, un prodotto che unisce tradizione agricola, qualità artigianale e rispetto per la natura.

Una storia di famiglia, dal 1900 a oggi

Capoccia Bio affonda le sue radici nei primi del ‘900, quando Cesare Capoccia si stabilì a Morano Osteria, frazione di Gualdo Tadino, per coltivare la terra con passione. Da allora, la famiglia ha tramandato una cultura agricola autentica, oggi espressa in una filiera biologica completamente interna, dalla semina alla molitura.

Grano Cappelli: gusto, digeribilità, storia

La semola è prodotta con grano duro Cappelli, antica varietà italiana riscoperta per le sue qualità: è ricco di antiossidanti, facilmente digeribile e dona alla farina un gusto intenso e aromatico. Un vero grano nobile, lavorato secondo i tempi della natura.

La molitura avviene con macine in pietra naturale di granito, a lenta rotazione. Un metodo che richiede più tempo, ma permette di preservare tutte le proprietà nutrizionali del grano senza surriscaldarlo. Il risultato è una semola viva, nutriente e versatile, perfetta per pasta fresca, pane, pizza e focacce rustiche.

Qualità biologica, filiera controllata

Senza l’uso di prodotti chimici, miglioratori o conservanti, ogni fase produttiva è sotto il diretto controllo dell’azienda, a garanzia di genuinità, sicurezza e rispetto per la terra.

Con Capoccia Bio, ogni granello di semola racconta una storia fatta di territorio, cura e amore per il buon cibo.

Ingredienti:

Semola biologica di GRANO duro Cappelli.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Contiene glutine, potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.