La Crema di Hummus di Ceci di Gastronomia Glicine interpreta in modo semplice e naturale una delle preparazioni più conosciute a base di ceci. Una ricetta essenziale, preparata con ceci selezionati, olio extravergine di oliva, un tocco di curcuma e paprika dolce e una punta di sale.

La consistenza è morbida e cremosa, mentre il gusto delicato dei ceci viene accompagnato dalle note calde e aromatiche delle spezie, senza sovrastarne il carattere. Una crema equilibrata e versatile, pensata per essere utilizzata con facilità in cucina.

È ideale da servire come accompagnamento per crostini e bruschette, perfetta per arricchire un aperitivo o da abbinare a verdure crude e cotte. Può inoltre essere utilizzata come salsa per verdure, come accompagnamento a piatti vegetariani o per aggiungere cremosità e sapore a preparazioni semplici.

La lavorazione delicata contribuisce a preservare le caratteristiche degli ingredienti. La crema viene leggermente acidificata per consentire una pastorizzazione a temperature inferiori, favorendo il mantenimento del gusto, degli aromi e della consistenza.

Prima dell'utilizzo, lo chef consiglia di aggiungere una punta di bicarbonato di sodio, quindi di riscaldare e mescolare la crema. Questo semplice passaggio permette di attenuare l'acidità e di apprezzarne pienamente il gusto.

Una crema vegana e senza glutine, dalla ricetta essenziale e dal gusto delicato e naturale, che porta in tavola la semplicità dei ceci con una consistenza piacevolmente cremosa e tante possibilità di utilizzo.

Ingredienti:

Ceci (98,7%), acqua, olio extravergine d'oliva, curcuma, sale, paprika dolce, amido di mais, correttore di acidità: acido lattico E270.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Non contiene allergeni. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.