I vini Santone sono il frutto di una storia di passione, dedizione e tradizione, legati strettamente a Tito Gabriele Santone. Quest'uomo dalle profonde radici contadine ha lavorato nelle vigne abruzzesi fin da giovane, coltivando una passione per il vino che lo ha portato a fondare la Santone Vini nel 2013. Questo percorso ha comportato sacrifici, ma ha anche portato a continui successi e miglioramenti.

La perseveranza di Tito Santone ha condotto alla scoperta delle terre più promettenti per la coltivazione delle viti, attraverso investimenti in aree apparentemente ostiche.

Santone Vini si dedica con assidua attenzione alla produzione di vini di alta qualità, sin dalla fase di coltivazione delle vigne, fondendo sapientemente tradizione e innovazione tecnologica.

Nella contemporaneità, il mantenimento della tradizione familiare costituisce un elemento imprescindibile nell'evoluzione della storia di Santone Vini, con i tre figli di Tito attivamente coinvolti nella gestione dell'azienda. Con una vasta estensione di oltre 180 ettari di vigneti che si estendono tra il Gran Sasso e il Mar Adriatico, Santone si dedica principalmente alla coltivazione del Montepulciano d'Abruzzo, ma dedica altresì grande cura ad altre varietà. Le uve vengono lavorate presso la cantina di Notaresco, dove si producono cinque etichette di spiccato carattere, tra cui tre DOC abruzzesi: Montepulciano, Trebbiano e Cerasuolo d'Abruzzo, e due IGT, Pecorino e Passerina. Questi vini costituiscono l'incarnazione dell'autentico gusto italiano, plasmato dalla passione, dall'assiduità e dalla tradizione familiare che sono il cuore pulsante dell'azienda Santone Vini.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso calcareo tendenzialmente compatto.

AREA DI PRODUZIONE: Abruzzo.

VITIGNO: Pecorino Bianco 100%

RESA PER ETTARO: 110 - 130 Quintali

RESA VINIFICAZIONE: 65-70%

VENDEMMIA: Prima decade di Settembre.

FERMENTAZIONE ALCOLICA: In acciaio inox a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: In acciaio inox per 3 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% circa.

COLORE: Giallo paglierino molto scarico con riflessi verdognoli.

GUSTO: Strutturato, pieno con sentori di frutta tropicale e agrumi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi Piatti e pietanze a base di pesce anche crudo, crostacei in genere, verdure grigliate, formaggi semi-stagionati anche di latte ovino.

INFORMAZIONI IMPORTANTI:

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