La Pasta Mista è uno dei simboli più autentici della cucina napoletana: nasce come gesto semplice e intelligente delle famiglie partenopee, che mescolavano tra loro i diversi formati di pasta rimasti in dispensa per creare piatti poveri ma ricchi di gusto. Oggi questa tradizione rivive in chiave d’eccellenza grazie a Nonno Luigino – Mastromartino, che interpreta la Pasta Mista secondo i rigorosi standard della Pasta di Gragnano IGP, trasformando un’idea domestica in un prodotto di alta qualità artigianale.

Prodotta a Vico Equense, nel cuore della penisola sorrentina, questa pasta nasce da una filiera corta e attentamente controllata. Il grano 100% italiano, coltivato nelle terre fertili della Basilicata, viene selezionato con cura e trasformato in semola di altissima qualità. L’impasto viene lavorato con acqua pura proveniente dai Monti Lattari, elemento che contribuisce a definire il carattere unico del prodotto.

Il processo produttivo segue la tradizione più autentica: trafila al bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura. Questo metodo preserva le qualità organolettiche del grano e dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere sughi e condimenti. La consistenza tenace alla cottura la rende ideale per preparazioni rustiche e ricette della tradizione mediterranea.

Il risultato è una pasta dal profumo intenso, dal gusto genuino e dalla straordinaria versatilità in cucina. La Pasta Mista di Nonno Luigino è perfetta per minestre, zuppe di legumi, piatti contadini e comfort food, grazie alle sue caratteristiche di ruvidità, tenuta in cottura e capacità di esaltare anche i condimenti più semplici, portando in tavola autenticità, equilibrio e tradizione.

Ingredienti:

Semola di GRANO duro, acqua.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Contiene glutine (grano).

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 1 anno dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.