Un’espressione autentica dell’antica arte norcina siciliana, il Salame di Suino Nero a Punta di Coltello di Morselli Salumi nasce da una lavorazione lenta, precisa e profondamente artigianale, pensata per esaltare al massimo la qualità della materia prima.

Elemento distintivo e raro di questa specialità è la lavorazione interamente a punta di coltello: la carne non viene macinata, ma accuratamente tagliata a mano, secondo una tecnica tradizionale che preserva la struttura naturale delle fibre, la consistenza e la profondità del gusto.

Realizzato con carne selezionata di suino nero, pepe nero e aromi naturali, questo salame si distingue per un profilo aromatico intenso ma equilibrato, capace di raccontare tutta l’autenticità di una produzione non industriale. L’assenza di conservanti chimici contribuisce a mantenere il prodotto essenziale, genuino e fedele alla tradizione.

La sua grana irregolare, risultato diretto del taglio manuale, conferisce al salame una texture unica e una masticabilità ricca e appagante. La lenta stagionatura permette agli aromi di svilupparsi gradualmente, donando complessità ed eleganza al palato.

Pensato per veri intenditori, il Salame di Suino Nero a Punta di Coltello è ideale per taglieri gourmet, aperitivi ricercati o degustazioni dedicate ai grandi salumi artigianali.

Un salume che non segue le logiche della produzione moderna, ma il ritmo autentico della tradizione e della manualità.

I pesi sono indicativi e possono subire leggere variazioni dovute alla naturalezza del prodotto.

Ingredienti:

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti (E300: acido ascorbico),  conservanti (E331: citrato di sodio, E332 citrato di potassio, E250: nitrito di sodio), pepe, aromi naturali, fibra vegetale.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

NON Contiene allergeni. NON contiene glutine, NON contiene lattosio.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi.

Conservazione:

Conservare in frigorifero.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.