Essenziale, elegante e profondamente legato alla grande tradizione norcina italiana, il Culatello di Morselli Salumi rappresenta una delle espressioni più nobili della lavorazione artigianale del maiale.

Per questa specialità, il produttore seleziona con estrema cura il taglio più pregiato della coscia suina, destinato a diventare un prodotto di assoluta eccellenza. La carne viene disossata, salata rigorosamente a mano e sottoposta a un delicato massaggio che ne favorisce la perfetta distribuzione degli aromi e della salatura.

Terminata questa fase, il culatello viene legato manualmente, secondo antiche tecniche artigianali, e lasciato stagionare lentamente per un periodo di circa 200 giorni, durante i quali sviluppa tutta la sua complessità aromatica e la sua caratteristica morbidezza.

Il risultato è un salume dal gusto raffinato e armonioso, in cui la dolcezza naturale della carne si fonde con note delicate di sale, pepe e aromi naturali, esaltando la purezza della materia prima e il sapere artigiano.

Perfetto per taglieri gourmet, degustazioni di alto livello o momenti di pura eccellenza gastronomica, il Culatello Morselli è un prodotto che racconta la tradizione attraverso l’eleganza del tempo e della lavorazione manuale.

Un salume che non ha bisogno di eccessi, ma solo di rispetto e pazienza per esprimere la sua vera natura.

I pesi sono indicativi e possono subire leggere variazioni dovute alla naturalezza del prodotto.

Ingredienti:

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti (E300: acido ascorbico),  conservanti (E250 è il nitrito di sodio, E252 è il nitrato di potassio), fibra vegetale, aromi naturali.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

NON Contiene allergeni. NON contiene glutine, NON contiene lattosio.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi.

Conservazione:

Conservare in frigorifero.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.