Tra le dolci colline delle Marche, dove la vendemmia è ancora un rito di comunità e memoria, nasce la Sapa – Condimento Dolce, un prezioso nettare d’uva ottenuto dalla lenta cottura del mosto fino a diventare uno sciroppo denso, aromatico e naturalmente dolce.

Un tempo, la sua preparazione accompagnava i giorni di festa: il mosto fiore, scelto tra l’uva più matura, veniva fatto bollire per oltre quindici ore in grandi pentoloni di rame, sul fuoco a legna, fino a ridursi a un quarto del volume iniziale. Il risultato era un elisir scuro e profumato, capace di conservare a lungo tutta la dolcezza e l’essenza dell’uva.

Un’eredità antica, un sapore autentico

Già gli antichi Romani conoscevano la sapa come “sapore”: un concentrato di mosto descritto da Plinio e Columella e utilizzato da Apicio nelle sue ricette. Nelle famiglie contadine marchigiane è rimasta per secoli un tesoro di dispensa, conservata in piccole brocche e utilizzata per arricchire dolci, bevande e piatti della tradizione.

Versatile e sorprendente in cucina

La Sapa – Condimento Dolce è un ingrediente estremamente versatile:

• deliziosa su gelati, crostate, panna cotta e macedonie;
• perfetta con formaggi stagionati o erborinati, per un elegante contrasto dolce-salato;
• ideale per glassare carni, verdure o legumi;
• ottima per dolcificare naturalmente yogurt, bevande o impasti da forno.

Ricca di sali minerali e completamente naturale, la Sapa è anche un ottimo tonico naturale, un tempo usato per lenire il mal di gola o come bevanda rinvigorente mescolata ad acqua fresca di pozzo.

Tradizione e autenticità in ogni goccia

Senza conservanti né additivi, la Sapa – Condimento Dolce di La Bona Usanza conserva intatta la sua genuinità e la profondità del gusto contadino.

Un condimento unico, capace di portare in tavola la storia, la semplicità e la dolcezza autentica delle Marche.

Ingredienti:

Mosto d'uva cotto.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Non contiene allergeni.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.