La Cicerchia di Serra de’ Conti è un legume antico e prezioso, cresciuto sulle dolci colline marchigiane secondo metodi tradizionali, che ne preservano l’autenticità e la qualità.

Riconosciuta come Presidio Slow Food, rappresenta una delle varietà più tipiche della cultura contadina locale, con un gusto intenso e leggermente erbaceo che racconta la storia di un territorio e delle persone che lo coltivano da generazioni.

Nutriente e versatile, la cicerchia è ricca di proteine vegetali, fibre e sali minerali, diventando così un alimento completo per chi desidera unire benessere e sapore genuino. Non a caso, è da secoli un pilastro della cucina marchigiana, capace di arricchire la tavola con il suo carattere deciso e la sua consistenza corposa.

In cucina la cicerchia di Serra de’ Conti si presta a numerose preparazioni: dalle zuppe rustiche alle minestre cremose, fino a piatti tradizionali che celebrano la biodiversità locale.

Il suo sapore unico valorizza sia le ricette più semplici sia quelle più elaborate, regalando sempre un’esperienza autentica e saporita.

Consigli di preparazione:

• Mettere la cicerchia in ammollo per 8–12 ore.
• Scolare, sciacquare e cuocere in acqua o brodo con sedano, carota e cipolla.
• Tempo di cottura: 60–90 minuti (oppure 40 minuti in pentola a pressione).
• Ideale per zuppe, minestre, passati e insalate di legumi.

Ingredienti:

Cicerchia di Serra de' Conti.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Non contiene allergeni.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.