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Zuppa di Cicerchia - La Bona Usanza
Zuppa di Cicerchia delle Marche in crema di legumi -
Confezione 720 gr
La Cicerchia di Serra de' Conti è un Presidio Slow Food
Consiglio per la cottura
Preparare un soffritto con sedano, carota e cipolla.
Unire la zuppa con due mestoli di brodo vegetale e lasciare sobbollire per alcuni minuti. Aggiustare con sale e pepe.
A parte preparare le scodelle sfregando il fondo con uno spicchio d'aglio.
Versare la zuppa ben calda che può essere arricchita con dadini di pane tostato ed erba cipollina.
Completare il piatto con un buon olio extravergine.
Scheda dati
- Valore Energetico
- Energia 356 Kj / 85 Kcal
- Grassi
- 1,2 gr (di cui grassi saturi 0,24 gr)
- Carboidrati
- 11,5 gr
- Proteine
- 7,1 gr
- Fibre totali
- 1,8 gr
- Sale
- 395 mg
- Confezione
- 720 gr