La Zuppa di Cicerchia è uno dei piatti simbolo della tradizione marchigiana, protagonista assoluta della festa che ogni anno si celebra a Serra de’ Conti, borgo custode dell’antico legume locale. Con La Bona Usanza, questo piatto della memoria torna sulla tavola in una versione pratica e pronta all’uso, senza rinunciare al gusto autentico e alla genuinità di un tempo.

Tradizione e gusto autentico

La ricetta unisce una cremosa base di fagioli e ceci alla cicerchia intera, per un risultato ricco, equilibrato e avvolgente. Ogni cucchiaiata racconta la storia di una terra che valorizza i propri sapori, offrendo un piatto nutriente e sostanzioso, perfetto per condividere momenti di convivialità in famiglia o con gli amici.

Consigli di preparazione:

Per esaltare al meglio la sua bontà, segui questi semplici passaggi:

1. Prepara un soffritto con sedano, carota e cipolla.
2. Versa la zuppa in pentola con due mestoli di brodo vegetale.
3. Lascia sobbollire per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe.
4. Sfrega il fondo delle scodelle con uno spicchio d’aglio e versa la zuppa ben calda.
5. Completa con crostini di pane tostato, erba cipollina e un filo di olio extravergine di oliva di qualità.

Ingredienti:

Cicerchia intera, crema di fagioli, ceci.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Non contiene allergeni.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.