Farina Biologica di Lenticchie - Capoccia Bio

Capoccia Bio affonda le sue radici nei primi anni del ‘900, quando Cesare Capoccia si trasferì a Morano Osteria, una frazione di Gualdo Tadino, per coltivare con passione la fertile terra umbra. Da quel momento, l’azienda è cresciuta con la famiglia, passando di generazione in generazione, e mantenendo viva la tradizione agricola della regione.

Oggi, l’azienda ha abbracciato il metodo biologico, recuperando antiche colture locali che rappresentano un patrimonio prezioso. L'azienda Capoccia Bio segue un ciclo produttivo completo e integrato. 

Chi desidera variare i tradizionali impasti di pane, focacce e pizze, oppure arricchire le polpette vegetali, addensare una vellutata, o semplicemente aggiungere un po’ di sapore alla pasta fresca fatta in casa, troverà nella farina biologica di lenticchie la soluzione ideale.

Macinata a pietra con un processo a lenta rotazione e ottenuta da lenticchie biologiche coltivate tra le verdi colline umbre, questa farina è gustosa, saporita e ricca di tutte le sostanze nutritive proprie di questo prezioso legume, assicurando risultati che non deludono.

Sebbene il processo richieda più tempo, Capoccia Bio si prende il tempo necessario per realizzare prodotti di alta qualità, come in tutte le cose buone fatte con amore. La filiera biologica di Capoccia Bio si sviluppa tra le verdi colline dell’Appennino Umbro ed è esclusivamente interna, garantendo il pieno controllo qualitativo di ogni fase della produzione, dalla semina al raccolto, dalla molitura al confezionamento.

Questo assicura il rispetto dei valori tradizionali dell’agricoltura biologica: nessun trattamento chimico, miglioratori o conservanti, un rispetto per la terra e la sicurezza e genuinità degli alimenti prodotti.