Integrale, biologica e autentica: una scelta consapevole per un’alimentazione sana e naturale.

La Farina di Grano Saraceno - Capoccia Bio è una farina integrale biologica ottenuta dalla macinazione a pietra a lenta rotazione dei semi di grano saraceno, coltivati e lavorati esclusivamente all’interno della nostra filiera biologica certificata, nel cuore verde dell’Appennino Umbro.

Sebbene venga comunemente chiamato “grano”, il grano saraceno non è un cereale, bensì una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poligonacee. I suoi semi, naturalmente privi di glutine, sono un concentrato di proteine di alta qualità, amminoacidi essenziali, sali minerali e fibre, rendendo questa farina un ingrediente ideale per chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana, ma anche per chi cerca gusto e benessere in un unico prodotto.

La farina è macinata a pietra naturale, utilizzando macine in sèlce molare francese, nel mulino di Capoccia Bio a lenta rotazione. Questo metodo antico e rispettoso permette di non surriscaldare il seme durante la molitura, preservando così intatti sapore, aroma e proprietà nutrizionali del grano saraceno.

Capoccia Bio produce meno e più lentamente, ma è proprio questa la loro forza: si prendono il tempo necessario per garantire un prodotto genuino, sano e di qualità superiore.

Capoccia Bio ha una filiera corta, biologica e interamente interna: coltivano, raccolgono, macinano e confezionano tutto della loro azienda. Questo gli consente un controllo totale su ogni fase del processo, assicurando tracciabilità, sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale.

In linea con i principi dell’agricoltura biologica, non vengono utilizzati trattamenti chimici, né additivi o conservanti. Coltivano con rispetto, per la terra e per chi la abita.

Versatile in cucina, ricca nel gusto

La Farina di Grano Saraceno - Capoccia Bio è perfetta per arricchire impasti sia dolci che salati. Può essere utilizzata pura o in combinazione con altre farine per la preparazione di:

• pasta fresca e gnocchi,
• pane rustico, grissini, focacce,
• biscotti, torte, pancake e crêpes.

Il suo gusto deciso e caratteristico saprà dare un tocco autentico e nutriente a ogni tua ricetta.

Scopri la bontà autentica della Farina di Grano Saraceno - Capoccia Bio e portala nella tua cucina: è il sapore della terra, lavorato con cura e passione.

Ingredienti:

Farina di grano saraceno.

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.