La Farina di Mais Quarantino 12 File è un omaggio alla memoria agricola delle Marche: una varietà antica di mais che, fino agli anni Sessanta, colorava le campagne marchigiane prima di essere sostituita dagli ibridi moderni.

Dopo anni di ricerca e di paziente selezione del seme originario, La Bona Usanza ha riportato in vita il Mais Quarantino, varietà a 12 file, oggi quasi scomparso. Il risultato è una farina dal sapore dolce e leggero, con delicate note tostate e una consistenza cremosa che la rendono perfetta per ricette autentiche e ricche di carattere.

Macinata a pietra secondo tradizione, questa farina conserva tutte le proprietà nutrizionali e il profumo naturale del mais antico, offrendo un’esperienza gustativa genuina e rustica.

Come gustarla al meglio

Lasciati ispirare dal profumo autentico del mais Quarantino e riscopri il piacere dei sapori semplici e genuini della tradizione marchigiana:

• Prepara la vera polenta marchigiana, morbida, profumata e dorata, da servire con sughi rustici o formaggi fusi.
• Sforna biscotti e dolci contadini, dal gusto leggermente tostato e dalla consistenza friabile, perfetti per una colazione o una merenda di una volta.
• Utilizzala come base per ricette dolci e salate, come crostate, torte rustiche o morbide creme di mais.
• Aggiungila alle miscele per pane e focacce, per donare un tocco rustico, un colore dorato e una fragranza irresistibile.

Naturale al 100%, senza additivi né conservanti, questa farina custodisce la biodiversità, la genuinità e il sapore autentico delle Marche.

Ingredienti:

Farina di mais Quarantino 12 File (Macinata a pietra)

Prodotto in Italia.

Allergeni: 

Non contiene allergeni.

Termine Minimo di Conservazione (TMC):

Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di produzione.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e da fonti di calore.

Nota per il consumatore:

Il prodotto è confezionato e spedito direttamente dal produttore. Tutte le informazioni obbligatorie, inclusa la data di scadenza e il lotto, sono riportate sull’etichetta originale che accompagna il prodotto.