Nel 2012 è stata creata la prima rete d'impresa cerealicola sarda Filiera del Grano Duro Coltivato e Trasformato in Sardegna e Sardo Sole è uno dei suoi marchi.

L'Azienda offre prodotti per un'alimentazione equilibrata attraverso la scelta delle materie prime. Hanno dato vita ad un grande progetto di sostenibilità che vede protagonista l'ingrediente principale "il Grano", hanno scelto infatti di utilizzare per i loro prodotti solo grano 100% coltivato e trasformato in Sardegna.

Le aree produttive ideali per la coltivazione sono: la Marmilla e la zona di Cabras e del Sinis.

Qui vengono selezionate le varietà migliori per la produzione di cereali antichi autoctoni: Trigu giganti o Khorasan, Trigu Biancu, Trigu Arrubiu, Trigu Moro, Trigu Cossu, Trigu Murru, Senatore Cappelli. Ogni giorno viene seguita la filiera del grano, misurandone ogni fase che porterà alla produzione delle tipicità che diventeranno nella fase finale i prodotti a marchio Sardo Sole.

Il pane Carasau è un prodotto artigianale a lunga conservazione prodotto con la selezione di grano antico Trigu e Oro. È un prodotto tipico della regione Sardegna ed è sempre il protagonista di pasti ed aperitivi.

La doppia cottura in forno è ciò che genera quella fragranza e quella particolare leggerezza che rendono il prodotto inconfondibile.

Ideale da utilizzare negli aperitivi da abbinare con tante salse diverse e con formaggi e salumi.

Sulla tavola il Carasau sostituisce egregiamente il pane tradizionale.

INGREDIENTI:

Semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito e sale.

CONSERVAZIONE:

240 giorni dalla produzione