La composta dolce di Asparago bianco viene cotta in uno sciroppo di zucchero e in un secondo momento speziata con della cannella a bacche e succo di limone.

La composta viene cotta solo per pochi minuti e con poco zucchero al fine di mantenere il sapore dell'asparago fresco e per questo deve essere consumata entro pochi giorni.

CONSIGLI D'USO

La composta dolce di Asparago bianco viene utilizzata principalmente per guarnire antipasti a base di formaggio o con crostini per un buono spuntino pomeridiano.

INGREDIENTI

Asparagi bianchi, zucchero, succo di limone.

Gelificante: pectina.

Acidificanti: acido citrico, cannella a bacche.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo.